Sobre Nosotros
Sobre el Restaurante La Gourmand en Javea
La pasión por el servicio, la precisión de un chef
Esta es la historia de Le Gourmand, un restaurante en Jávea fundado por Benjamin Bouvard, un francés apasionado por la gastronomía y el arte del servicio. Su carrera comenzó en una gran cadena hotelera francesa de renombre internacional. Impulsado por la excelencia, la precisión y el amor por su oficio, encontró en el mundo de la restauración mucho más que una profesión: una verdadera vocación.
French restaurant in javea
Junto a su socia Lydie, decidió establecerse en Jávea, fascinado por la calidad de vida en la Costa Blanca y con el deseo de crear un lugar que reflejara sus valores. Juntos abrieron su primer restaurante en la playa del Arenal, que gestionaron con pasión durante tres años, con un ambiente cálido, altos estándares y atención a cada detalle.
Combinando la gastronomía y la naturaleza
Hoy, Le Gourmand ha encontrado una nueva vida a los pies del majestuoso Montgó, en un entorno más íntimo y acogedor. Un ambiente cálido, un servicio atento y una cocina precisa y apasionada: cada detalle refleja la dedicación de Benjamin y Lydie a ofrecer una auténtica experiencia culinaria en un entorno genuino y vibrante.
La visión de Le Gourmand
Con una carta que cambia con las estaciones, Le Gourmand celebra los ingredientes frescos y de alta calidad, combinando la riqueza del mar con la abundancia de la tierra. Cada plato está pensado para ser compartido, fusionando tradición y modernidad en una experiencia gastronómica que inspira y sorprende.
El chef del restaurante Le Gourmand
Benjamin Bouvard
Impulsado por el gusto por el detalle y el arte de compartir, Benjamin crea una cocina generosa y delicada. Establecido en Jávea con su compañera Lydie, ha dado vida a un lugar a su imagen: acogedor, preciso y sincero. Cada plato refleja pasión, elegancia y exigencia.
